قهوة مالحة مذاق فريد

وقالت كاثي تشونغ المتحدثة باسم سلسلة المقاهي
المذكورة لوكالة الأنباء الألمانية ( د. ب. أ ) "لقد فوجئنا برد الفعل
العام، فحاليا أحد منافذنا في شمالي تايوان يمكنه بيع 700 فنجان من القهوة
المملحة يوميا، كما أن أحد المتاجر في جنوبي الجزيرة يمكنه أيضا بيع 700
فنجان آخر من النوع نفسه، وهو ما يعادل زيادة تتراوح بين 20 الى 30% عن
معدل البيع من ماركة مبيعاتنا من العلامة التجارية للقهوة، وهي القهوة
الأميركية".

وأضافت أن شركتها اكتشفت بالصدفة فكرة اطلاق القهوة
المالحة، نظرا لانتشار نزعة استخدام ملح البحر كمقوم للصحة في الغذاء أو
كمستحضرات تجميل في تايوان. وتعالت صرخات العديد من العملاء بالبهجة عندما
جربوا فنجان القهوة المالحة لأول مرة. وقالت هو هسيو - لينغ، طالبة
جامعية، "انها مدهشة. لقد طلبت فنجان القهوة المالحة من باب حب الاستطلاع
وتوقعت انها ستكون مالحة للغاية، ولكن المذاق ليس كله مالحا، انه مالح
وحلو، وهو أكثر حلاوة من القهوة المضاف عليها السكر". يذكر أن التايوانيين
عادة ما يضيفون الملح للفاكهة كى يصبح طعمها أكثر حلاوة، وهو ما قد يفسر
السبب وراء الاقبال الكبير في تناول القهوة المملحة.